kreatifitas anak

Kuliner Khas Betawi adalah hidangan khas yang berasal dari Suku Betawi. Dari segi rasa, pada umumnya masakan khas Betawi itu gurih, tapi tidak terlalu pedas. Masakan Betawi juga banyak terpengaruh dari bangsa arab karena hampir semua masyarakat Betawi beragama islam.

Salah satu kuliner khas betawi adalah gado-gado. Gado-gado Betawi adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang terbuat dari campuran sayuran rebus dan disiramdengan bumbu kacang. Nama gado-gado berasal dari kata “digado” yang berarti dimakan tanpa nasi. Gado-gado Betawi pertama kali dibuat oleh masyarakatKampung Tugu di Cilincing, Jakarta Utara, yang merupakan keturunan Portugis.

Pada mata pelajaran PLBJ, Guru mengajak siswa untuk membuat Gado-gado. Alat dan bahan yang perlu di siapkan adalah cobek dan ulekan untuk menumbukbumbu kacang, pisau untuk memotong bahan seperti sayuran kacang panjang, kol, kubis, timun, toge, bayam, lalu bahan makanan tahu, tempe dan telur rebus. Pertama-tama, siapkan cobek dan ulekan  untuk menumbuk kacang tanah, cabai, gula merah sampai halus. Setelah bahan yang lain di potong dengan pisau, lalusediakan di atas piring dan siram dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap, bawang goreng dan juga kerupuk. Sudah jadi, gado-gado siap di sajikan dan disantap bersama-sama.

Dengan belajar dan mengenal serta membuat secara langsung salah satu makanan khas betawi (gado-gado) ini, diharapkan siswa dapat lebih menghargaikebudayaan bangsa Indonesia dan melestarikan budaya Makanan tradisional yang merupakan salah satu bentuk keragaman budaya di Indonesia.

Kecerdasan : Natural, Motorik Halus, Interpersonal, Intrapersonal